Was bedeutet Vegan?

Veganismus ist eine Philosophie und Lebensweise, die versucht, soweit
praktisch durchführbar, alle Formen der Ausbeutung und Grausamkeiten
an leidensfähigen Tieren insbesondere für Essen, aber auch für Kleidung
oder andere Zwecke zu vermeiden. Insofern ist Veganismus im Gegensatz zum Karnismus eine sehr friedliche Philosophie und hat so gar nichts von dem Extremismus, der von einigen Menschen herbeigedichtet wird.

A Life Connected – Deutsche Version from PEPE PICTURES on Vimeo.

Die moderne „Nutz“tierhaltung, wie beispielsweise für die Fleisch- und
Milchproduktion, ist ein Verhältnis, das Ausbeutung und Leid bedingt.
Das Leid hat seinen Ursprung in der Haltung und gewaltsamen Tötung von
Tieren, die produktionstechnisch bedingt, Teil auch der Milch- und
Eiererzeugung ist.

Kurzfilm über Fleisch

So werden z.B. in der Eierproduktion (auch bei Bio- und Freilandhaltung)
alle männlichen Legehühner am ersten Tag ihres Lebens getötet (lebendig geschreddert oder vergast), weil sie keine Eier legen können und somit wirtschaftlich unnütz sind. Die Legehennen selbst wurden auf unnatürlich hohe Legeleistung hochgezüchtet (ca. 300 Eier pro Jahr statt ca. 30 Eier pro Jahr), was für das Huhn eine große körperliche Belastung bedeutet. Im Alter von etwa zwei Jahren lässt die Legeleistung merklich nach, weshalb die Hühner üblicherweise getötet und durch andere Hühner ersetzt werden. In Legebatterien und ähnlichen Produktionssystemen ist es nicht unüblich, die Hühner einmal pro Jahr auszutauschen, um eine hohe und kontinuierliche Legeleistung zu erzielen.

Kurzfilm zur Eierproduktion

Kühe geben nicht „einfach so“ und auch nicht dauerhaft Milch. Wie alle
Säugetiere produzieren sie Milch nur für ihren Nachwuchs, wobei im
Normalfall die Kuh künstlich befruchtet und ein Kalb pro Jahr geboren wird, um eine kontinuierlich hohe Milchleistung der Mutter zu erreichen (Laktationskurve). Die kleinen Kälber werden direkt nach der Geburt von ihrer Mutter getrennt, mit Industriefutter ernährt und entweder der Kälbermast zugeführt oder als Lebendfleisch exportiert. Hochleistungskühe werden üblicherweise sehr jung (ca. 5-6 Jahre, also praktisch im Teenageralter) getötet, da ihre Körper durch diese Strapazen schnell verbraucht sind. Deshalb ist der Konsum von Eiern und Milch unter anderem mit dem Töten und der Ausbeutung von Tieren verbunden.

Kurzfilm zur Milchproduktion

Über die Betrachtung des Leidens der Tiere hinaus spricht der Veganismus
leidensfähigen Tieren das Recht auf Leben, Unversehrtheit und Freiheit
zu. Der Veganismus impliziert daher auch die Befürwortung von Tierrechten.

Es gibt zahlreiche Gründe, die für eine vegane Ernährung sprechen. Dazu
zählen vor allem ethische Gründe, gesundheitliche Vorteile und der
Wunsch nach einer ökologisch nachhaltigen Lebensweise.

Unter dem Punkt „Essen und Einkaufen“ finden Sie eine Auflistung veganer Restaurants in Linz und darüber hinaus sowie auch von Geschäften, die tierfreundliche Produkte anbieten. Unter „Rezepte“ finden Sie von uns selbst getestete oder gar verfasste vegane Rezepte.

(Quelle: vegan.at)

4 Responses to Was bedeutet Vegan?

  1. Tolle vegane Szene in Linz! Bei uns, Raum Krems, formatiert sich auch gerade eine gute vegane Gemeinschaft mit regelmäßigen Veggiestammtischen. Wäre schön, wenn wir uns verlinken könnten, wir betreiben seit März unsere vegane Rezepte-Homepage.

    L.G. Heidi

  2. Liebe Veganer!
    Ab morgen 11.1.2017 gibts wieder unsere beliebten veganen Faschingskrapfen mit Marillenmarmelade! Um ganz sicher einen zu bekommen, ist es ratsam telefonisch unter 0732/790132 zu reservieren.

    Bäckerei Gragger
    Hofgasse 3
    4020 Linz/Altstadt

    • Danke für den Hinweis, Katharina! Ich habe mir natürlich gleich welche geholt und sie sind wie immer superlecker 😛

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.