rohveganer Avocado-Limetten-Kuchen

Boden
1 Tasse Nüsse
1 Tasse Datteln
2 EL Kokosöl

Füllung
3 – 4 Avocados
3 – 4 Limetten
2 EL Kokosöl

Den Boden in der Küchenmaschine oder im Mixer zu einer klebrigen Masse mixen und in eine Springform drücken. Den Rand mit den Fingern formen, dann die Füllung mixen und draufkippen. Ab ins Gefrierfach und nach ein bis zwei Stunden auf die Festigkeit prüfen. Ist sie fest und fresh, ist der Kuchen fertig!

 

Rezept von Elisa G.