Bärlauch-Pesto

Rezept von: Tina

Zutaten:

  • 300g Bärlauch
  • 240 ml hochwertiges Olivenöl
  • 60 g Walnüsse
  • etwa 1 EL Hefeflocken (optional)
  • Salz

Zubereitung:

  1. Bärlauch, Olivenöl, Walnüsse und evtl. Hefeflocken in ein Gefäß geben.
  2.  Alle Zutaten gut pürieren und mit Salz abschmecken
  3. Das Pesto in saubere Gläser füllen.
  4. Auf das Pesto eine etwa halben Zentimeter hohe Schicht Olivenöl geben um die Halbarkeit zu gewährleisten.
  5. Das Glas verschließen und das Bärlauch-Pesto im Kühlschrank aufbewahren oder gleich aufessen 🙂

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